Suur lugu

Vanalinn sai uue võimaluse: “Ma ei ole restorani kanget alkoholi sisse ostnud, et teatud kontingenti vältida”

Endise baari, Hiina restorani ja burgerikoha ruumidesse asunud Naked Pizza kaasomanik Roberto Saraceno pole avamisajaks veel töövormi ehk restorani logiga särki veel selga jõudnud panna, aga taignamasin kolistab juba mõnuga ja ahi on varakult huugama pandud.Foto: Eleen Änilane

Seal, kus koroona võtab elulootuse, annab ta võimaluse millelegi täiesti uuele. Kunagiste restoranide maistele jäänustele ehitatud äridel on käes värskelt jagatud kaardipakk ja jalge ees näljane turg, mis ootab uusi tegijaid.

PRO tellijale

Labori baari teate? Jah, sedasama kurikuulsa “Bermuda kolmnurga” asutust, kus on võimalik hankida endale katseklaasidest rüübatud shot’idega udune silmavaade kiiremini kui keskmine põhjanaaber suudab öelda: “Vodka karpalo!” Otse Laborist üle tee, siinsamas Suur-Karja tänaval, startis suve alguses eksperiment nimega Naked Pizza. Nimelt otsustasid uue pitsakoha omanikud omal nahal ära proovida, kui võimalik või võimatu on tulla väljasuremisohus vanalinnas turule täiesti uue restoraniga ja jääda ellu ka kauemaks kui vaid üheks hooajaks.

Veidi pärast igaõhtust avamisaega käib pitsarestoranis sisseharjutatud koreograafia järgi korralik sagimine. Naked Pizza üks omanik Roberto Saraceno valab suurde taignakaussi jahu ja vett ning sätib selle sõtkumismasina täpse hoolitsuse alla valmima. “Lähme istume õue. Ma liitun sinuga kohe, praegu on lihtsalt kriitiline hetk,” sõnab ta vabandavalt ja tuiskab paarimees Sašat juhendama.

Veneetsias üles kasvanud Roberto soontes jooksevad üksteisega võidu lõuna-itaalia ja eesti veri. Tallinnat väisas ta noore mehena esimest korda juba üheksakümnendate alguses, mil aitas oma sitsiilasest isaga vedada Itaalia-Eesti vahelist kaubaäri. Saapariigist toodi siia kõike: nii mööblit, veini kui ka autorehve. Roberto lõi siin pere ja ajas juured maasse.

Pea terve elu mingit sorti ettevõtlusega tegelenud mees ongi palgatööd vaid korra elus proovinud. Nimelt oli veel hiljuti tema töökohaks ühe rahvusvahelise lennufirma kontor, kust ta otsustas üsna napilt enne pandeemiat lahkuda, et siis rahulikult edasi mõelda, mida oma edasise eluga pihta hakata. Nagu arvata võib, leidis ta end üsna järsku aga olukorrast, kus uute väljakutsete variandid olid üsna ahtakeseks kuivanud ning Robertol tuli sarvist kinni haarata järgmisest võimalusest, mis teele sattus.

See lugu on PRO tellijatele.

Logi sisse või vormista tellimus hinnaga 3 € kuu:

Tutvumishind!

PRO tellimus

  • Piiramatu ligipääs PRO artiklitele.
  • Ligipääs investeerimisportaali Rikas Geenius artiklitele ja analüüsidele.
  • Ligipääs veel kümne Geeniuse portaali kõikidele artiklitele.
  • Ajakirjade Autoleht, Digi, Miisu, Mood ja Muki artiklite lugemisõigus veebis.

23.99 € 3 € / kuu

Maksad esimesel kuul 3 €. Prooviperioodi järel jätkub tellimus hinnaga 23,99 € kuus. Soodushinnaga pakkumist saad kasutada ühe korra. See on automaatselt pikenev püsitellimus, mille saad igal ajal tühistada.

Tellija andmed

Sisesta korrektne e-maili aadress
Sisesta korrektne mobiiltelefoninumber
Paroolid ei kattu
Tellimiseks nõustuge veebilehe kasutustingimustega
Soovin tasuda pangakaardiga Logi sisse
Sisesta SMS'ga saabunud PIN-kood

Soovid maksta arvega, teha hulgitellimuse või otsid teistsugust tellimust? Kõik tellimisvõimalused leiad siit.

Populaarsed lood mujal Geeniuses

Telli Geeniuse kõige hinnalisemad lood oma postkasti

Saadame sulle igal argipäeval ülevaate DigiPRO ja Ärigeeniuse olulisematest lugudest.