Köömeni tegevjuhil Dan Pritsil hakkas idee sotsiaalse ettevõtluse põhimõttel töötavast toitlustusärist peas tiksuma juba ammu enne seda, kui mõtteidu endale nime ja jalad alla sai. Kõik algas sellest, kui Prits pärast gümnaasiumi lõpetamist mõned aastad Lähis-Idas elas ning Eestisse naastes pagulaste tugiisikuna tööle asus. “Mäletan eredalt, kuidas üks pere kutsus mind enda juurde külla ning seal ootas ees vapustav toiduelamus. Toidud olid lihtsalt imemaitsvad – just nii nagu Lähis-Idas elades kogesin! Minu peas tekkis kohe lühis, sest seesama pereema oli edutult tööd otsinud juba kaks aastat,” meenutab Prits.
“Ilmselgelt oli tal väärtuslik oskus. See ei mahtunud mulle lihtsalt pähe, et selline ajuvaba olukord on üldse võimalik, kus andekas inimene on mitu aastat töötuna kodus istunud. Ning vähe sellest, et tal ei ole tööd – kodus istudes pole tal isegi kellegagi rääkides eesti keelt arendada, et kiiremini tööturule saada.”
Et Prits oli ka ise erinevate rahvusköökide suur austaja, panidki pagulaste tugiisik ja inimesed, kelle toitu ta oli maitsnud, pead kokku ning Köömen oli sündinud.
See lugu on PRO tellijatele.
Logi sisse või vormista tellimus:
- Piiramatu ligipääs DigiPRO, E-kaubanduse, RMP, Rikka Geeniuse ja Ärigeeniuse artiklitele.
- Ligipääs veel seitsme Geeniuse portaali kõikidele artiklitele.
- Ajakirjade Autoleht, Autoleht Ekstra ja Digi artiklite lugemisõigus veebis.
- Soodushinnaga sissepääs Geeniuse üritustele.
- Soovi korral ajakiri Digi paberil.
Tellija andmed
Soovid maksta arvega, teha hulgitellimuse või otsid teistsugust tellimust? Kõik tellimisvõimalused leiad siit.
Ärigeeniuse uudised sinu postkastis Ärigeeniuse uudiskiri toob sinuni valiku nädala olulisematest äriteemadest, põnevad persoonilood ja ekspertide soovitused.
